一、时间： 2025年6月4日8:00-18:00

　　二、地点或腾讯会议号码：食品楼310，腾讯会议311-879-880

　　三、答辩人员

　　（1）答 辩 人：崔子彦

　　论文题目：不同来源的脱支淀粉沉淀组分性能及其脂质复合物的制备与应用

　　指导教师：慕鸿雁

　　（2）答 辩 人：丁明钰

　　论文题目：豌豆分离蛋白微凝胶颗粒的制备及其在β-胡萝卜素递送中的应用

　　指导教师：陈海华

　　（3）答 辩 人：何雨婷

　　论文题目：不同干燥处理对马铃薯淀粉凝胶快速复水及品质的影响

　　指导教师：孙庆杰

　　（4）答 辩 人：李炜娴

　　论文题目：大米淀粉基复合凝胶及其 3D 打印特性研究

　　指导教师：姬娜

　　（5）答 辩 人：李志颖

　　论文题目：豌豆蛋白基纳米颗粒的构建及其高内相乳液特性研究

　　指导教师：徐兴凤

　　（6）答 辩 人：沈径羽

　　论文题目：玉米与木薯淀粉复配比例对保鲜半干食品的影响及木薯粉条品质的改善

　　指导教师：孙庆杰

　　（7）答 辩 人：孙茹清

　　论文题目：预拉伸与复配改善木薯淀粉基凝胶性能的研究

　　指导教师：孙庆杰

　　（8）答 辩 人：王一凡

　　论文题目：豌豆蛋白和多糖协同稳定乳液凝胶的制备及应用研究

　　指导教师：代蕾

　　（9）答 辩 人：谢文馨

　　论文题目：面条煮后质地劣变机制及调控

　　指导教师：李曼

　　（10）答 辩 人：袁雅洁

　　论文题目：低温冷冻对挤压马铃薯淀粉粉条凝胶品质形成机制的研究

　　指导教师：李曼

　　（11）答 辩 人：邹金玲

　　论文题目：海藻酸钙淀粉液芯珠的构建及其消化特性调控机制研究

　　指导教师：姬娜

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　　2025年5月29日