一、时  间：2025.5.29  14:00-20:00

　　二、地点或腾讯会议号码：食品楼310

　　三、答辩人员

　　食品工程

　　（1）答 辩 人：贾欣悦

　　论文题目：壳聚糖分子量对其脂肪酶复合物两相催化性能的影响

　　第一导师：肖军霞 教授

　　第二导师：刘丽娜 研究员

　　（2）答 辩 人：刘文玉

　　论文题目：无机载体固定化脂肪酶的制备及其在Pickering乳液催化体系构建中的应用

　　第一导师：黄国清 副教授

　　第二导师：刘炳杰 副教授

　　食品加工与安全

　　（1）答 辩 人：刘红彬

　　论文题目：添加玉米麸皮酸提取物的水果发酵液对小鼠特应性皮炎的影响

　　第一导师：耿欣 副教授

　　第二导师：沈慧 教授

　　（2）答 辩 人：方颖

　　论文题目：红曲霉固体发酵玉米须条件优化及其在泡腾片开发中的应用

　　第一导师：李晓丹 副教授

　　第二导师：陈焱 高级工程师

　　（3）答 辩 人：张丹阳

　　论文题目：紫苏叶的有效成分分析及对冷冻贮藏菱鲆鱼品质影响的研究

　　第一导师：慕鸿雁 副教授

　　第二导师：刘西叶 工程师

　　（4）答 辩 人：王琦

　　论文题目：玉米麸皮对油条面团面筋蛋白网络结构及油条品质影响的研究

　　第一导师：徐勇将 教授

　　第二导师：李晓丹 副教授

　　（5）答 辩 人：石艺颖

　　论文题目：基于高内相Pickering乳液的吞咽障碍肉糜的开发及其表征

　　第一导师：黄国清 副教授

　　第二导师：刘炳杰 副教授

　　（6）答 辩 人：郑泽浩

　　论文题目：我国主要预包装食品饱和脂肪酸含量分析

　　第一导师：刘亮 副教授

　　第二导师：高超 研究员

　　（7）答 辩 人：周万聪

　　论文题目：微波熟制对预制红烧肉的品质影响及产品开发

　　第一导师：魏鉴腾 副教授

　　第二导师：刘西叶 工程师

　　（8）答 辩 人：刘艳艳

　　论文题目：山楂营养品质识别与评价研究

　　第一导师：郭燕枝 研究员

　　第二导师：郭丽萍 教授

　　（9）答 辩 人：岳承雷

　　论文题目：发芽对藜麦营养品质的影响及低GI藜麦酸奶的制备

　　第一导师：郭丽萍 教授

　　第二导师：刘丽娜 研究员

　　（10）答 辩 人：李淑娟

　　论文题目：以糖液为介质的猕猴桃果块品质改善机制

　　第一导师：毕金峰 研究员

　　第二导师：魏鉴腾 副教授

　　（11）答 辩 人：史明珠

　　论文题目：超声辅助Levan果聚糖制备鲢鱼鱼糜品质的研究及其副产物调味料的开发

　　第一导师：谭海刚 副教授

　　第二导师：张正文 产业教授

　　（12）答 辩 人：管悦

　　论文题目：玉米蛋白基异蛋白纳米颗粒的制备及表征

　　第一导师：肖军霞 教授

　　第二导师：刘丽娜 研究员

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　　2025年05月26日