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获奖等级

获奖学生

指导老师

烘烤型复合苹果脆片

一等奖

郑皓楠、张瑜瑾、郑皓月

肖军霞

休戚相“管”——基于定向扩散组装的海藻基可食用吸管

一等奖

刘晓倩、史可欣、王文轩、张一帆、曲鸿宁、亓新永

李曼

一种抗溶胀面条的制备

一等奖

赵冉、王鹏、李娜、张旭阳、徐卓、周筠皓

李曼

黎知味低GI藜麦米线

二等奖

洪凯、周筠皓、孙英卓、李绍媚、赵冉、王艺颖

孙庆杰

热杀菌对淀粉凝胶结构性能影响规律研究

二等奖

张力茹、隋杰、燕语、安桂兰、刘佳琦

王燕斐

灰菜中抑制口臭活性成分提取及功效研究

二等奖

许艺清、王明月、张绪妍、夏茂杏、张堰雪章涛

李兆杰

高蛋白膳食纤维能量棒

二等奖

董玉洁、刘钰、董妍孜、吴雨晴、刘思涵、王紫莹

徐兴凤

谷萃无麸面包

二等奖

孔芊寻、肖明晶、王淳、杨笑涵

徐兴凤

樱之醇韵-樱桃无醇果酒

三等奖

祝家浚、沈梦、赵霄涵、陈昕如、刘延龙、路乐天

杨庆利

白芍补气血果冻——中药新风尚

三等奖

常恒艺、王宇涵、李书硕、丰帆、陈烁

代蕾

益肽花生源

三等奖

皇锦秀、任安娜、李芳琳

杨庆利

豌豆蛋白-海藻酸钠植物基脂肪替代物的制备研究

三等奖

苟函宇、孙钰、李雅雯、李孟欣、白舒伟、施艾君

姬娜

豌豆蛋白-淀粉复合稳定的乳液凝胶3D打印及其营养输送特性的研究

三等奖

孙艺凡、付明盈、李俊妍、陈晗烁

陈海华

耐热马铃薯粉条的制备及其性能研究

三等奖

孙艺萌、孙钰、王艺颖、王梓楚、吴雨霖

王燕斐

百合爆珠饮料

三等奖

耿紫茹、吴家欢、庞妮、张新雨

郭丽萍

益生甾醇能量棒：营养代餐新选择

三等奖

刘佳琪、江美惠、韩青泽、王怡茗、吴佳誉、秦焕莹

唐文婷

复配小米乳的制备

三等奖

史真阳、刘澍俪、陈雨荻、董美妍

慕鸿雁