吕良涛，博士，副教授，硕士研究生导师，山东省高等学校青年创新团队带头人，研究方向为食品蛋白资源利用与质量控制。主要以海洋生物资源为原料，对蛋白（肽）功效解析，功能性食品开发及安全性（致敏性）评价。本硕博均毕业于中国海洋大学，美国缅因大学联合培养博士。目前主持国家自然科学基金、山东省高等学校青创科技支持计划、山东省自然科学基金等项目7项。以第一作者或通讯作者发表SCI论文30余篇，授权国家发明专利6项，主持团体标准7项。曾获得山东省优秀博士毕业论文，深圳市海外高层次人才，威海市高层次人才，青岛市科技专家库成员。目前担任中国水产流通与加工协会专家组成员，中国研究型医院学会过敏专业委员会青年委员，山东省科技特派员，山东省食品学会青年工作委员会委员，山东省食品学会理事。