王玉涛，男，1980年12月生，硕士，副研究员，2020年聘任泰山产业领军人才，现任山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所营养品质评价与控制创新团队主任，先后主持和参加国家重点研发计划、公益性行业科研专项、国家农产品质量安全风险评估重大专项、山东省自主创新及成果转化专项、山东省重点研发计划和山东省自然科学基金等省部级科研项目20余项，主持项目立项经费2000余万元；团队与台湾中山大学共建联合实验室，研发快检技术申获各类项目经费共计1200万元，获评2018年山东省优秀对台交流项目；团队与日本合作方共建联合实验室，开展山东主要出口日本农产品技术贸易措施比对研究，推进山东与日本建立农产品检验检测互认机制；开发的基于区块连技术农产品全程质量控制信息平台在第七届世界互联网大会发布亮相，并在乌镇国际互联博览园推广应用。发表学术论文18篇，获得国家发明专利10项，主持或参与起草农业行业标准、山东省地方标准等共12项，获得软件著作权7项，参编著作6部，获中华农业科技奖二等奖1项、三等奖各1项，山东省农牧渔业丰收奖二等奖1项，山东省食品科学技术学会科学技术一等奖1项。团队现有在职科研人员7名，其中包括研究员1名、副研究员2名，博士研究生4名。

　　主要研究方向：

　　长期从事农产品质量安全与营养品质评价相关领域研究。

　　1、特色农产品特征性成分识别、鉴定和评价技术研究。挖掘我省特色农产品的优势特征性指标，凸显产品特色，构建特色农产品的特征性营养成分数据库。

　　2、特色农产品品质控制关键技术研究。优化关键生产节点，集成特色农产品的特征性成分品质控制关键技术体系进行示范推广。

　　3、功能性成分的功能性评价与作用机理研究。基于微流控芯片和3D细胞培养等技术，对特色农产品中的功能性成分开展功能性评价。

　　科研项目：

　　近年来先后主持和参加国家重点研发计划、公益性行业科研专项、国家农产品质量安全风险评估重大专项、山东省自主创新及成果转化专项、山东省重点研发计划和山东省自然科学基金等省部级科研项目20余项，主要承担的科研项目有：

　　1、主持山东省重点研发计划（泰山产业领军人才项目）“特色果蔬特征性营养成分评价与品质控制技术研究”，2021.01-2024.12，810万；

　　2、主持山东省重点研发计划项目“果蔬产品中农药残留快速筛查移动平台的研发”，2018.09-2021.06，610万；

　　3、主持山东省农业科技资金（园区产业提升工程）项目“特色农产品特征性营养成分评价和品质控制关键技术集成与示范”，2019.08-2022.08，100万；

　　4、主持山东省技术创新引导计划项目“食品危害因子快速检测与溯源云平台建设”，2020.01-2021.06，700万；

　　5、主持山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目“基于区块链的糊香花生油风味物质全程评控技术研发”，2022.11-2024.11，350万。

　　代表性论文：

　　1、Pingxiang Liu，Rui Gao，Lei Gao，Jingxiu Bi，Yuying Jiang，Xiao Zhang，Yutao Wang. Distinct Quality Changes of Asparagus during Growth by Widely Targeted Metabolomics Analysis[J]. J Agric Food Chem, 2022,70(50):15999-16009.

　　2、Yuying Jiang, Pingxiang Liu, Rui Gao, Jingxiu Bi, Lei Gao, and Yutao Wang. 2D Phthalocyanine-Assembled Porous Nanostructure-Based Electrochemical Platform for High-Efficiency Detection of Ascorbic Acid. Langmuir 2023 39 (5), 2080-2088.

　　3、Gao L , Wang J , Zhao Y , et al. Identification of sulforaphane regulatory network in hepatocytes by microarray data analysis based on GEO database[J]. Bioscience Reports, 2021.

　　4、Gao L , Du F , Wang J , et al. Examination of the differences between sulforaphane and sulforaphene in colon cancer: A study based on nextgeneration sequencing[J]. Oncology Letters, 2021, 22(4).

　　5、Wang Y, Wang J, Zhao Y, et al. Regulatory mechanisms of Beta-carotene and BCMO1 in adipose tissues: A gene enrichment-based bioinformatics analysis. Human & Experimental Toxicology. 2022;41.

　　所获荣誉及成果奖励：

　　1、中华农业科技奖，二等奖，中华人民共和国农业部，《花生品质评价及标准指标体系的建立》，2015年;

　　2、中华农业科技奖，三等奖，中华人民共和国农业部，《农药、重金属、微生物危害控制与风险评估》，2013年;

　　3、山东省食品科学技术学会科学技术奖，技术进步奖一等奖，山东省，《奶及奶制品中兽药残留防控关键技术及应用》，2020年;

　　4、山东省农牧渔业丰收奖，二等奖，山东省，《奶及奶制品质量安全控制关键技术研究及推广》，2019年。

　　主要学术兼职：

　　北方茶产业技术研究院院长、国际食品法典中国联络处专家委员会岗位专家、全国农产品包装标识领域技术应用岗位专家、山东省农业地方标准种植业标准化技术委员会秘书长、山东省科技特派员、青岛市食品科学技术学会理事。