魏鉴腾，男，汉族，中共党员，1980年06月生，山东胶州人，永利yl23411集团官网副教授。主持各类科研课题共30项，其中国家级1项、省部级12项。在食品功能因子研究和特种食品开发等方面开展了系列研究工作。获得省级药学发展奖二等奖、院级科技成果转化奖一等奖、获市级产业化科技创新奖一等奖各1项；获授权发明专利13件；获批标准11项；发表论文60余篇，其中SCI、EI等收录30篇。

　　教育及工作经历：

　　1999.09-2003.06 中国海洋大学海洋生命学院学士；

　　2003.07-2005.09 山东宏达国际船舶代理有限公司业务主管；

　　2005.09-2008.06 中国海洋大学海洋生命学院硕士；

　　2008.09-2012.06 中国科学院海洋研究所博士；

　　2012.07-2021.11 中国科学院兰州化学物理研究所助研、副研究员；

　　2015.04-2019.05 兰州大学/功能有机分子化学国家重点实验室博士后；

　　2016.08-2017.07 江苏省沛县农业委员会/沛县五段镇副主任/党委副书记（挂职）；

　　2018.02-2019.02 耶鲁大学访问学者；

　　2021.12-至今 永利yl23411官网副教授

　　主要研究方向：

　　食品功能因子研究和特种食品开发

　　主讲课程：

　　本科生：机械设计基础

　　科研项目：

　　1.省级东西部科技协作专项项目“黄芪有效成分高效制备关键技术的研究及产业化示范”2025-2026；

　　2.市级科技项目“肉苁蓉资源高效开发利用技术研发与应用示范”2024-2026；

　　3.省级中央引导地方项目课题“陇南地区蜂蜜资源利用关键技术开发及功能产品创制项目”2024-2026；

　　4.省级中央引导地方项目课题“特色药用植物肉苁蓉、北沙参种质资源创新与产业化关键技术开发”2024-2026；

　　5.省级东西部科技协作专项课题“油橄榄叶中羟基酪醇制备关键技术研究及产业化示范”2024-2026；

　　6.市级关键技术攻关及产业化示范项目课题“用于中药活性成分发现与分离的制备填料及设备研发与产业化”2024-2026；

　　7.市级科技惠民项目课题“基于《伤寒论》六经实质的研究探求老年多器官功能不全综合征的六经分布规律及临床应用” 2024-2026；

　　8.企业横向项目“肉苁蓉等区域特色大健康产品的研发” 2024-2026；

　　9.企业横向项目“蕨麻啤酒的研发”2024-2026；

　　10.企业横向项目“鳝鱼骨功能性食品的开发”2024-2024；

　　11.企业横向项目“药食同源农产品饮料类产品加工技术”2024-2024；

　　12.山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）项目课题“特色海水鱼类智能化健康养殖及综合利用关键技术创新与示范”2023-2026；

　　13.省级中央引导地方项目课题“海北州蕨麻精深加工关键技术研究与产品开发”2023-2025；

　　14.市级科技项目“肉苁蓉保健酒产业化开发研究” 2023-2025；

　　15.市级科技惠民示范专项课题“橄榄油微胶囊技术开发及其在新产品中的应用研究”2023-2025；

　　16.企业横向项目“饮用水中抗生素耐药基因的分布及其在处理过程中的迁移转化规律研究”2023-2024；

　　17.省级科技创新发展专项资金项目“盐碱地药食同源特色植物高值化利用关键技术研究与应用”2022-2023；

　　18.省级中央引导地方项目“油橄榄果水高值化利用关键技术及产业化示范推广”2022-2023；

　　19.横向项目“预制菜工业化生产关键技术研究及产品研发”2022-2023；

　　20.企业横向项目“甘草咀嚼片的研发”2022-2022；

　　21.省级重点研发计划项目“甘肃枸杞资源考察与品质评价的系统性研究”2021-2023；

　　22.中国科学院西部青年学者资助项目“基于细胞代谢组学技术的“靶点-标志物-药物分子”三位一体高通量筛选新技术及应用”2021-2023；

　　23.市级科技项目“改善记忆海洋功能肽分离制备关键技术及产品开发”2020-2023;

　　24.省级自然科学基金面上项目“基于细胞代谢组学技术对枸杞中修复酒精性肝损伤活性物质基础的研究”2018-2020；

　　25.国家自然科学基金青年基金项目“基于细胞代谢组学的抗氧化活性评价方法的构建及在天然产物抗氧化活性物质评价和筛选中的应用”2016-2018；

　　26.市级民生科技计划项目“浒苔多糖提取分离制备关键技术及相关产品开发”2015-2017；

　　27.省级自然科学基金青年基金项目“中药青龙衣抗肿瘤活性的物质基础及作用机制研究”2013-2015；

　　28.企业横向项目“枸杞高值化相关产品研发及产业化”2017-2020；

　　29.企业横向项目“白柳皮水杨苷分离纯化关键技术及产业化研究”2015-2017。

　　代表性论文：

　　1.Wei J, Wei J, Wang S. Hydroxytyrosol acetate from olive leaves (Olea Europaea L.) induces apoptosis via mitochondrial pathway in BEL7402 cell line. Nat Prod Res, 2024, 1-4. https://doi.org/10.1080/14786419. 2024.2348679.

　　2.Huang D, Di D, Liu J, Liu B, Yang W, Wei J. One-step preparation of hydrophilic metal-organic framework materials with bimetallic linkers and polycarboxylic acid ligands and their adsorption properties. Colloids and Surfaces A, 2021, 611, 125843.

　　3.Chen W, Wei J, Zhang L, Chen J, Li Y, Pei D, Wang N, Liu Y, Di D. Fish Roe Polypeptide Exerts Hypoglycemia Activity via RegulatingInsulin Secretion Mediated by Nrf2/ERK Signaling. Int J Pept Res Ther, 2021, 27, 543-553.

　　4.Wang H, Li Y, Liu J, Di D, Liu Y, Wei J. Hepatoprotective effect of crude polysaccharide isolated fromLycium barbarum L. against alcohol-induced oxidative damageinvolves Nrf2 signaling. Food Sci Nutr, 2020, 8, 6528-6538.

　　5.Liu X, Wang H, Huang X, Guo M, Yang Z, Zhang K, Liu J, Wang M, Gong Y, Wei J, Di D. Quality Assessment and Classification of Goji Berry by an HPLC-basedAnalytical Platform Coupled with Multivariate Statistical Analysis. Food Anal Method, 2020, 13, 2222-2237.

　　6.Wei J, Zhang L, Liu J, Pei D, Wang N, Wang H, Di D, Liu Y. Protective effect of Lycium barbarum polysaccharide onethanol-induced injury in human hepatocyte and its mechanism. J Food Biochem, 2020, 44, e13412.

　　7.Zhang L, Zhang L, Hu Q, Wei J, Wang N, Di D, Pei D, Liu Y. Establishment and application of a method for screening thetherapeutic drugs of ethanol-induced liver injury based on cellularmetabonomics. Biomed Chromatogr, 2018, 32, e4369.

　　8.Wei J, Wang S, Pei D, Qu L, Li Y, Chen J, Di D, Gao K. Antibacterial activity of hydroxytyrosol acetate from olive leaves (Olea Europaea L.). Nat Prod Res, 2017, 32, 1967-1970.

　　9.Wei J, Wang S, Liu G, Pei D, Liu Y, Liu Y, Di D. Polysaccharides from Enteromorpha prolifera enhance the immunity of normal mice. Int J Biol Macromol. 2014. 64: 1-5.

　　10.陈衍真，满文娟，程雷娜，王淑娴，魏鉴腾. 响应面法优化肉苁蓉多糖提取液的脱色工艺及其抗氧化活性研究. 食品安全质量检测学报, 2025, 16, 94-103.

　　12.魏鉴腾，申奥，张丹阳，陈衍真，周万聪，王淑娴. 高速剪切辅助提取蕨麻多糖工艺优化及抗氧化活性研究. 食品安全质量检测学报, 2024, 15, 115-124.

　　13.陈静，魏鉴腾，陈文雅，刘晔玮. 鱼籽多肽对小鼠记忆改善的影响. 食品研究与开发, 2022, 43, 34-39.

　　14.徐秉歆，王晗，裴栋，邸多隆，王利涛，魏鉴腾. 大孔吸附树脂对鱼籽多肽脱色工艺. 食品工业, 2022, 43, 91-94.

　　15.陈静，魏鉴腾，裴栋，陈文雅，刘建飞，邸多隆，刘晔玮. 橄榄苦苷对酪氨酸酶抑制作用的研究. 天然产物研究与开发, 2021, 33, 1998-2003.

　　16.李永盛，王茂鹤，刘建飞，邸多隆，刘晔玮，魏鉴腾. 枸杞多糖对乙醇诱导肝细胞损伤的保护作用研究. 天然产物研究与开发, 2020, 32, 549-556.

　　17.张丽娜，董新亮，王利涛，裴栋，王宁丽，魏鉴腾，刘晔玮. 鱼籽多肽降糖及抗氧化活性评价, 2019, 44, 235-240.

　　18.王宁丽, 魏鉴腾, 裴栋, 胡庆苹, 张莉, 邸多隆, 刘晔玮. 锁阳水提物抗氧化活性评价. 食品科技, 2016, 0(2), 237-240.

　　19.魏鉴腾, 刘永峰, 刘毅, 裴栋, 邸多隆. 酶解法制备鱼籽多肽的工艺研究. 食品工业, 2015, 36, 71-74.

　　20.魏鉴腾, 裴栋, 刘永峰, 刘毅, 邸多隆. 高速剪切辅助提取浒苔多糖的工艺研究. 食品工业科技, 2014, 19, 267-269(377).

　　所获荣誉及成果奖励：

　　1.2021年，中国产学研合作创新成果奖，排名第六。

　　2.2021年，省级药学发展奖，二等奖，排名第二；

　　主要学术兼职：

　　中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会专家委员会委员；生物活性肽健康产业联盟专家委员会委员

　　联系方式：jiantengwei@qau.edu.cn