陈海华，女，汉族，中共党员，1973年9月生，山东招远人，巴瑟斯未来农业科技学院副院长，教授。主持和参加各类科研课题20余项。在粮油精深加工、食品生物大分子的结构与应用等方面开展了系列研究工作。授权发明专利8件；发表论文150余篇，其中SCI、EI等收录70篇，主编、参编著作和教材10部。

　　教育及工作经历：

　　2020.05－永利yl23411官网，巴瑟斯未来农业科技学院，教授，副院长；

　　2017.03－至今，永利yl23411官网，永利yl23411集团官网，教授，副院长，食品科学与工程一级学科负责人；

　　2014.05-2014.11，The University of Queensland, Queensland Alliance for Agriculture & Food Innovation, Visiting Professor；

　　2013.07-2016.06，山东农业大学，食品科学与工程博士后流动站，博士后；

　　2011.03－2017.03 ，永利yl23411官网，永利yl23411集团官网，教授，教研室主任，粮食工程专业负责人，食品科学与工程一级学科负责人；

　　2011.02-2011.12，天津科技大学，食品与生物技术学院，访问学者；

　　2007.05－2011.02，永利yl23411官网，大学永利yl23411集团官网，副教授，教研室主任；

　　2006.12-2009.12，中国海洋大学，食品科学与工程博士后流动站，博士后；

　　2005.09－2007.05，莱阳农学院，永利yl23411集团官网，副教授；

　　2001.09-2005.04，江南大学，永利yl23411集团官网，食品科学与工程专业，博士；

　　1999.07－2005.09，莱阳农学院，永利yl23411集团官网，讲师；

　　1996.09-1999.07，山东农业大学，食品科学系，食品科学专业，硕士；

　　1991.09-1995.07，山东农业大学，食品科学系，农产品加工与贮藏专业，学士。

　　主要研究方向：

　　粮油精深加工的理论与技术；食品生物大分子的结构与功能。

　　主讲课程：

　　本科生：1.食品化学；2.粮食化学；3.粮油食品工艺学（双语）

　　研究生：1.试验设计与数据处理（食品）2.现代食品分析实验

　　科研项目：

　　1.海洋食品加工与安全控制全国重点实验室开放基金项目“海藻酸钠基智能指示剂膜的制备及应用研究”2024-2026；

　　2.日照市创新领军人才（团队）（产业创新类）2021-2024。

　　代表性论文：

　　1.Xin-Ru Cui†, Yu-Sheng Wang†, Yan Chen, Hong-Yan Mu, Hai-Hua Chen*（通讯作者）. Understanding the digestibility of wheat starch-caffeic acid complexes prepared by hot-extrusion 3D printing technology[J]. Food Hydrocolloids, 2023, 141: 108692

　　2.Yu-Sheng Wang, Ming-Yu Ding, Yan Chen, Xiao-Tong Hu, Yi-Xiu Zhang, Zi-Wei Fang, Hai-Hua Chen*（通讯作者）. Double cross-linked emulsion gels stabilized by flaxseed protein and chitosan: Effects of CaCO3 content on gel properties, stability and curcumin digestive characteristics[J]. Food Chemistry, 2025, 477: 143503.

　　3.Cong Sun, Yu-Sheng Wang, Qian-Yu Luan, Hai-Hua Chen*（通讯作者）. Preparation and properties of edible active films of gelatin/carboxymethyl cellulose loaded with resveratrol[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 283 (part 4): 137897

　　4.Qian-Yu Luan†, Yu-Sheng Wang†, Yi-Xiu Zhang, Xiao-Tong Hu, Hai-Hua Chen*（通讯作者）. Mechanism of the G/M ratio and zein in enhancing the mechanical and hydrophobic properties of sodium alginate films[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 280(03): 136079；

　　5.Zhen Yu1, Yu-Sheng Wang1, Hai-Hua Chen*（通讯作者） , Qian-Qian Li, Qi Wang.  The gelatinization and retrogradation properties of wheat starch with the addition of stearic acid and sodium alginate[J]. Food Hydrocolloids, 2018, 81: 77-86

　　所获荣誉及成果奖励：

　　1.2023年，第二批山东省普通高等教育一流教材，排名第一

　　2.2018年，山东省省级教学成果奖一等奖，排名第二

　　3.2022年，山东省第九届教学成果奖（高等教育类）二等奖，排名第二

　　4.2016年，青岛市高校教学名师

　　5.2017年，山东高校十大师德标兵提名奖

　　6.2024年，全国高校食品科学与工程专业实验教学案例一等奖，排名第一

　　7.2024年，第四届全国高等农林院校课程思政联盟研讨会优秀案例，排名第一

　　主要学术兼职：

　　山东省食品科学技术学会常务理事，山东省食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长，青岛市食品科学技术学会常务理事等。

　　联系方式：haihchen@163.com