针对特殊应用场景下人员营养过剩与营养不足并存的特点，以动物蛋白优质化、功能化供给为目标，建立畜产品品质评价和功能性成分检测技术、功能性畜产品生产技术、优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养关键技术、优质乳标准化技术，制定生产技术规程和检测标准，实现优质功能畜产品生产的规范化和标准化，推动动物蛋白生产的技术创新。